日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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