日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.