日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
レシピ01
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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