日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
レシピ01
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
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