日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
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