日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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