日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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