日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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