日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
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