日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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