日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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