日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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