日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキグラタン
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
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