日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキのグラタン
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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