日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
カキマヨ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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