日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
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