日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
カキマヨ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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