日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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