日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
レシピ02
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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