日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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