日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
レシピ01
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
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