日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.