日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
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