日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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