日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキのたたき
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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