日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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