日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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