日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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