日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
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