日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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