日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
かき酢
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.