日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
蒸しガキ
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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