日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
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