日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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