日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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