日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
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