日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
生ガキ 3種
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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