日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキグラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
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