日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキのたたき
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
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