日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
煎り牡蠣
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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