日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキマヨ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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