日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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