日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
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