日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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