日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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