日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
レシピ01
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきoyster
カキマヨ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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