日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
レシピ01
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
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