日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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