日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.