日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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