日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキのベニエ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.