日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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