日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
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