日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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