日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
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