日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
カキグラタン
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
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