日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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