日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
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