日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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