日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
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