日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
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