日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.