日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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