日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のリエット
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
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