日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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