日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
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