日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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