日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のリエット
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
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