日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
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