日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
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