日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
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