日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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