日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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