日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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