日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
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