日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
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