日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
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