日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.