日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
レシピ02
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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