日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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