日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
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