日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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