日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
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