日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
カキグラタン
レシピ02
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.