日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
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