日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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