日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
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