日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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