日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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