日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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