日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキのたたき
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
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