日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
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