日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキのオイル漬
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
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