日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.