日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
国東生カキの握り
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.