日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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