日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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