日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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