日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
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