日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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