日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
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