日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
カキのたたき
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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