日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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