日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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