日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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