日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
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