日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
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