日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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