日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.