日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
煎り牡蠣
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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