日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
北海道産カキフライ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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