日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.