日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.