日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
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